Alla ostar
Prestige · Utvald av MONTAVÉ
Rolf Beeler · 28 månader
28 månader
En 28 månader lagrad Gruyère där mindre sälta ger utrymme åt ostens naturliga smaknoter.
- Ursprung
- Schweiz
- Lagring
- 28 månader
- Affineur
- Rolf Beeler
- Mjölk
- Opastöriserad komjölk
- Certifiering
- AOP
- Produktformat
- Ca 4 kg
- Artikel
- CH2037
Exakt produkt
Så ser Rolf Beeler · 28 månader ut.
En 28 månader lagrad Gruyère där mindre sälta ger utrymme åt ostens naturliga smaknoter.
Produktformat: ca 4 kg
Smak & karaktär
Ett eget uttryck.
Mindre salt, med naturliga smaknoter som får utvecklas fullt ut.
- Mindre salt
- Naturliga smaknoter
- Lång lagring
Ursprung & hantverk
Människorna och platsen bakom.
En schweizisk Gruyère AOP ur Rolf Beeler Selection, lagrad i 28 månader.
Under lagringen går Rolf Beeler över från saltlake till rent vatten vid den regelbundna smörjningen. Det gör osten mindre salt.
Ingredienser
Opastöriserad komjölk, salt, mjölksyrabakterier och animaliskt löpe.
Allergener
MJÖLK
Skorpa
Skorpan är inte ätbar.