Om oss
Från europeiska ostkällare till svenska möten.
Konceptet
Vi möter kunderna där de är.
Vi möter kunderna på marknader, event, pop-ups och i butikssamarbeten och låter produkten stå i centrum — osten, kniven och ett samtal om var den kommer ifrån.
MONTAVÉ tillverkar inte ostarna. Vi väljer ut ett mindre antal produkter från etablerade producenter och affineurer — där ursprung, producent, hantverk, lagring och smak är centrala. Idag omfattar urvalet Gruyère AOP från bland andra André Rust och Rolf Beeler samt ekologisk Parmigiano Reggiano DOP från Sant’Anna. MONTAVÉ Signature är Le Gruyère AOP Réserve, lagrad i tio månader.
MONTAVÉ gör lagrad ost av hög kvalitet tillgänglig utan att göra avkall på hantverket. Det betyder rätt hantering, rätt temperatur och rätt kunskap — även när försäljningen sker från ett stånd på en marknad.
Vår filosofi
Fyra utgångspunkter.
Ursprung
Vi vill kunna svara på var osten kommer från, vem som gjort den och vem som lagrat den. Kan vi inte det tar vi inte in den.
Kvalitet
Ett litet sortiment gör det möjligt att vara krävande. Vi väljer hellre färre produkter som håller än ett brett utbud som inte gör det.
Hantverk
Bakom varje ost finns ett yrkeskunnande — mejeristen, affineuren och tiden i källaren. Det är det vi vill visa fram.
Upplevelse
Mötet med kunden är en del av produkten. Vi berättar, skär upp och låter dig smaka innan du bestämmer dig.
Företaget bakom
Företagsinformation
MONTAVÉ är ett varumärke som drivs av RMP Ventra AB, org.nr 559597-4840.
RMP Ventra AB är momsregistrerat i Sverige. VAT: SE559597484001.
- Varumärke
- MONTAVÉ
- Juridisk verksamhetsutövare
- RMP Ventra AB
- Organisationsnummer
- 559597-4840
- VAT
- SE559597484001
- Land
- Sverige