Alla ostar
Seasonal · Utvald av MONTAVÉ
Gruyère d’Alpage
13–16 månader
En säsongsost från Jurabergen, tillverkad under sommaren och lagrad 13–16 månader.
- Ursprung
- Schweiz
- Region
- Jurabergen · La Bursine och La Givrine
- Lagring
- 13–16 månader
- Mjölk
- Opastöriserad komjölk
- Certifiering
- AOP
- Produktformat
- Ca 4 kg
- Artikel
- CH2113
Exakt produkt
Så ser Gruyère d’Alpage ut.
En säsongsost från Jurabergen, tillverkad under sommaren och lagrad 13–16 månader.
Produktformat: ca 4 kg
Smak & karaktär
Ett eget uttryck.
Fruktig och aromatisk med en mer eller mindre salt grundsmak.
- Fruktig
- Aromatisk
- Säsongsbetonad
Ursprung & hantverk
Människorna och platsen bakom.
Tillverkas endast under sommaren, ungefär från mitten av maj till mitten av oktober. Korna betar högt i Jurabergen nära La Bursine och La Givrine.
Ingredienser
Opastöriserad komjölk, salt, mjölksyrakultur och löpe.
Allergener
MJÖLK
Skorpa
Skorpan är inte ätbar.